Carnes

Entrecot de Angus
26€
Chuletón de vaca nacional madurada +60 días
75€/kg
Costillar de Wagyu
28€

asado a baja temperatura con reducción de vino de oporto y vino tinto rematado con foie a la plancha y trufa

Solomillo Trasgu
28€

de vaca madurada.

Cochinillo asado
24€

confitado a baja temperatura durante más de 10 horas.